Circondato da sempre da un’aura misteriosa e leggendaria, il melograno è un frutto carico di storia ma si caratterizza anche per le sue proprietà benefiche e per il suo gusto piacevole e dissetante. La forma del frutto è particolare, una grossa mela con all’interno tanti dolci e aspri semi pronti a deliziare le papille gustative. Proprio per la sua forma e per il suo contenuto è da sempre ritenuto il frutto simbolo della prosperità e dell’abbondanza, caratteristica questa che l’ha portato a farsi coinvolgere in diverse leggende tramandate da millenni Per la sua forma e i suoi colori si presta anche ad essere un soggetto da stampare su magliette e felpe. Grazie alla stampa digitale oggi questo è possibile in pochi passaggi e risparmiando tempo e denaro. Un mezzo che di certo non avevano i persiani quando si sono ritrovati davanti agli occhi per la prima volta questo frutto strano.
Da un punto di vista prettamente scientifico e nutrizionale il melograno è un frutto molto interessante. Ecco alcune delle sue principali caratteristiche:
- Composizione chimica: il melograno è ricco di sostanze benefiche per la salute, tra cui vitamine (in particolare vitamina C e K), minerali (potassio e ferro) e polifenoli (flavonoidi e antocianine).
- Antiossidanti: grazie alla presenza di polifenoli, il melograno ha un forte potere antiossidante, in grado di contrastare i radicali liberi e prevenire i danni cellulari.
- Proprietà antinfiammatorie: i composti presenti nel melograno sono in grado di ridurre l’infiammazione a livello cellulare, contribuendo a prevenire molte malattie croniche.
- Benefici per il cuore: alcuni studi hanno dimostrato che il consumo di melograno può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, grazie alla sua capacità di ridurre la pressione sanguigna, i livelli di colesterolo e di zuccheri nel sangue.
- Possibili effetti antitumorali: alcune ricerche suggeriscono che i composti presenti nel melograno potrebbero avere effetti positivi nel contrastare la crescita di cellule tumorali, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per confermare questi risultati.
In sintesi, il melograno è un frutto molto interessante dal punto di vista scientifico, in grado di apportare numerosi benefici per la salute grazie alla sua composizione chimica e ai suoi composti bioattivi.
È la melagrana profumata
un cielo cristallizzato.
(Ogni grana è una stella
ogni velo è un tramonto.)
Cielo secco e compresso
dalle unghie del tempo.
La melagrana è come un seno
vecchio di pergamena,
e il capezzolo si è fatto stella
per illuminare il campo.
È un’arnia minuscola
col favo insanguinato,
e le api l’hanno formata
con bocche di donne.
Per questo scoppiando ride
con porpore di mille labbra…
(Federico Garcia Lorca, Ode alla melagrana)
Come si può comprendere guardando le foto il melograno è un frutto che evoca molte suggestioni ma che risulta anche ricco di importanti proprietà nutritive e benefiche. In queste pagine cercheremo di analizzarne questi aspetti in maniera approfondita e senza tralasciare curiosità e aneddoti.